Greek English

Αστρακι με συκωτακια και μπροκολο

Rate this item
(0 votes)

Υλικά

  • 500g αστράκι ΜΕLCO
  • 800g μπρόκολο
  • 250g συκωτάκια
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση

Πλένετε το μπρόκολο, κρατάτε τις τρυφερές κορυφές και τις κόβετε σε μικρά μπουκετάκια. Ψιλοκόβετε τα συκωτάκια. Βράζετε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο και τα στραγγίζετε. Σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζετε το κρεμμύδι στο βούτυρο. Προσθέτετε τα συκωτάκια, αλατοπίπερο και πιπέρι καγιέν και τα σοτάρετε για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια. Ανακατεύετε τα ζυμαρικά, το μπρόκολο και τη σάλτσα και σερβίρετε ζεστά.

Read 493 times