Greek English

πεννες φουρνου με ντοματα

Rate this item
(0 votes)

Υλικά

  • Πένες ριγέ MELCO: 500 γρ.
  • Πιπεριές πράσινες: 3 μέτριες
  • Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
  • Ξεφλουδισμένες και τριμμένες ντομάτες: 1 κιλό (ή 1 μεγάλη συσκευασία τριμμένη ντομάτα)
  • Κομμένο κύβους τυρί φέτα ΚΑΛΟΓΕΡΑΚΗ: 300 γρ.
  • Ξερή ρίγανη: 1/2 κουταλάκι
  • Ξερό βασιλικό: 1 κουταλάκι (ή 3 κουταλάκια φρέσκο)
  • Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
  • Ζάχαρη: 1 κουταλάκι
  • Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα και λίγο για το ταψί
  • Ζεστό νερό: 3 κούπες
  • Εκτέλεση

    1. Kαθαρίζετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε λεπτές φέτες.

    2. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Προσθέτετε τη ντομάτα και το νερό. Όταν αρχίσουν να βράζουν προσθέτετε το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, τα ζυμαρικά, τη ρίγανη και το βασιλικό.

    3. Βράζετε για πέντε λεπτά και στη συνέχεια αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε λαδωμένο πυρέξ. Προσθέτετε τη φέτα, ανακατεύετε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και ψήνετε σε προθερμασμένο στους 170ο C φούρνο για 30 λεπτά περίπου. Σερβίρετε αμέσως.

    Read 557 times