Greek English

κολιοι με αρακα και ανηθο

Rate this item
(0 votes)

Υλικά

  • 6 κολιούς
  • 1 πακέτο αρακά κατεψυγμένο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο

Για τη σάλτσα:

  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα πικάντικη
  • Χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
  • Ξύσμα από μισό λεμόνι
  • ½ φλιτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Εκτέλεση

    Καθαρίζετε τα ψάρια (ή ακόμα καλύτερα ζητήστε από τον ιχθυοπώλη να σας τα φιλετάρει). Τα τοποθετείτε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και σκορπάτε τριγύρω τον αρακά με τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Σε βάζο που κλείνει καλά, ρίχνετε τη μουστάρδα, τον χυμό λεμόνι, το ξύσμα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Κλείνετε και ανακινείτε καλά. Περιχύνετε το φαγητό και το βάζετε στο κέντρο του φούρνου. Ανάβετε το γκριλ στους 180οC και ψήνετε για 20-25 λεπτά.

    Read 519 times